一座贛州城，半部宋代史

　　贛州作為客家搖籃

　　有著悠久的歷史文化底蘊

　　每到春節

　　古老的年俗在贛南大地精彩上演

　　贛州古浮橋上人來人往。劉力鑫 攝

　　郁孤臺上的飛天秀

　　以酒為媒，以詩串聯

　　重現古人的豪情壯志

　　贛州宋城歷史文化旅游區軍門樓。劉力鑫 攝

　　八鏡臺下的繁華

　　一半是煙火一半是笙歌

　　贛州宋城歷史文化旅游區八鏡臺。劉真廷 攝

　　夜空里懸著的上百首詩詞

　　隨著燈光一點點亮起

　　照亮了整個古街

　　宋城歷史文化旅游區夜景。劉力鑫 攝

　　熱情的贛南客家人掃舊迎新

　　她們正笑著歡迎你的到來

　　圖為贛州古浮橋。劉力鑫 攝

　　讓我們一起踩著古城的青石板路

　　穿越千年歷史的煙云

　　感受這座千年歷史名城的新春魅力

　　01

　　文旅贛州

　　過一個文化風情年

　　說起贛州便不得不提到其“江南宋城”的美譽

　　曾經有許多文人墨客在此留下佳作名句

　　最出名的便是那句——

　　“郁孤臺下清江水，中間多少行人淚”

　　圖為江南宋城歷史文化街區內景獨特詩詞裝飾。劉真廷 攝

　　夜幕降臨，華燈初上

　　夜里的郁孤臺文化街區秒變國潮藝術天花板

　　手提著花燈走在掛滿詩詞的古巷中

　　前有菩薩蠻，后有青玉案

　　過往的一切仿佛浮現于眼前

　　圖為夜幕降臨時，民眾們在江南宋城歷史文化街區中游玩。劉力鑫 攝

　　客家非遺年貨市集、

　　客家非遺展演、

　　非遺快閃、

　　……

　　在過年期間輪番上演

　　伴隨著彩燈和音樂的映襯

　　新潮與古韻在此刻完美融合

　　圖為夜幕降臨時，民眾們在江南宋城歷史文化街區中游玩。劉力鑫 攝

　　伴隨著彩燈和音樂的映襯

　　新潮與古韻在此刻完美融合

　　古街古巷仿佛獲得了新的生命

　　來做一場夢吧

　　做一場名為“小鎮環游記”的夢

　　新春期間

　　整個會昌戲劇小鎮都將成為舞臺

　　來自世界各地的藝術家們將在此與大家相見

　　相信能在這個春節

　　給大家帶來新奇的體驗

　　圖為國外藝術家在會昌戲劇小鎮中表演。圖源：會場戲劇小鎮公眾號

　　南康的新春客家非遺美食節也同樣精彩

　　客家文化城新春游園會、客家年味大賞

　　贛縣組織舞獅、龍燈、鯉魚燈等客家非遺展示

　　圖為江西贛州龍南市的客家酒堡圍屋。劉力鑫 攝

　　航拍尋烏縣角背圍龍屋，游客在屋內游覽。劉力鑫 攝

　　三百山、東升圍、關西圍……

　　在圍屋里過新年，你感受過嗎？

　　信豐組織國家級非遺古陂蓆獅、

　　犁獅、市級非遺古陂王龍等開展鬧新春活動

　　旅游，美食，民俗應有盡有......

　　圖為航拍江西贛州龍南市的關西新圍。劉力鑫 攝

　　圖為贛州贛縣區大田鄉，村民舞起“兄弟龍”從村子里經過。劉力鑫 攝

　　贛州這片神奇的土地

　　讓客家文化在此地散發出璀璨的光芒

　　還記得2023年末的世界客屬第32屆懇親大會嗎？

　　全球各地的客家鄉親齊聚贛州龍南

　　客家文化延續于古，閃耀于今

　　圖為世界客屬第32屆懇親大會開幕式文藝晚會現場的焰火表演。劉力鑫 攝

　　02

　　民俗贛州

　　過一個傳統民俗年

　　添丁添彩添喜慶，人丁興旺繼滿盈。

　　添丁炮是寧都有名的客家年俗文化

　　正月里放添丁炮，寓意添丁添彩添福壽

　　客家人求丁大于求財

　　人丁是家庭中最寶貴的財富

　　人們沉浸在震耳欲聾的爆竹聲中

　　伴隨著歡騰的鼓樂節奏

　　盡情釋放著共慶太平盛世的豪邁

　　恣意宣泄著共享火紅日子的喜悅

　　圖為江西省寧都縣石上鎮村民在燃放添丁炮。劉學恩 攝

　　舞獅高蹺鬧新春，福瑞千家滿人間

　　瑞獅俗稱“彩獅”，是定南民間獅舞之一

　　每逢年節、喜事慶典

　　定南客家人都祈盼瑞獅登門、送瑞納祥

　　“瑞獅”們踏著輕盈的步伐，翻騰跳躍

　　似乎在為人們驅走一切晦氣

　　帶來好運和吉祥

　　在江西省南部的定南縣“虎形圍”前，一場熱鬧的瑞獅民俗表演正慶祝著中國農歷虎年新春。李穗 攝

　　在江西省贛州市定南縣“虎形圍”前，瑞獅合著節拍，一招一式，神氣威猛，栩栩如生。詹繼成 攝

　　一夜魚龍酣暢舞

　　銀花閃爍映火樹

　　南康“鯉魚燈”在南康流傳了千年之久

　　是客家傳統節慶燈彩之一

　　其具有龍頭，魚身，蝦尾

　　的獨特造型，別致而精美

　　表演熱烈又不失風趣

　　伴隨著樸實卻優美的舞姿

　　人們將來年的祈盼寄于表演之中

　　越過龍門，便是嶄新的開始

　　圖為南康橫寨客家唱船活動。楊曉明 攝

　　歲歲年年圓滿

　　日日月月順心

　　“香火龍”是信豐區最著名的客家民俗文化

　　整個龍頭龍身由稻草、

　　線香或柚子制作的稻草龍

　　圖為兄弟龍在祠堂里并排放置，村民準備舞龍。劉力鑫 攝

　　在香燭點燃的那一刻

　　隨著“香火龍”的盡情揮舞

　　已然將春節的喜慶氛圍推至頂點

　　圖為江西省省級非物質文化遺產“香火龍”。肖雨 攝

　　圖為江西贛州龍南市里仁鎮栗園圍的香火龍。劉念海 攝

　　03

　　食味贛州

　　過一個其味無窮年

　　過年的記憶除了贛南各地的民俗與風景

　　便是小炒魚、寧都三杯雞、

　　信豐蘿卜餃、瑞金牛肉湯、

　　安遠三鮮粉、寧都肉丸、

　　南安板鴨、四星望月、

　　客家釀豆腐、黃元米馃、

　　興國米粉魚、南康酒糟魚……

　　贛南十八縣，縣縣有美食！

　　圖為贛南鄉村地區春節宴席。劉力鑫 攝

　　以一“雞”之力 揚寧都之名

　　一杯醬油一杯黃酒一杯茶油

　　三位“配角”搭配著主角“三黃雞”

　　一道色澤金黃，香氣四溢的三杯雞便誕生了

　　寧都三杯雞。圖源：江西省商務廳

　　一碗蔥花一碗芹菜末

　　再來一塊生姜配上姜刷

　　就這鮮嫩可口的瑞金牛肉湯

　　老饕見了都得饞上一饞

　　瑞金牛肉湯。圖源：江西贛州文旅

　　贛州游子見“橙”如面

　　一箱箱金黃的臍橙裝車

　　發往世界各地

　　讓世界嘗到了贛州的甜蜜

　　黃元米果一打，年味就來咯

　　打黃元是贛南春節期間最具代表的鄉間盛事

　　一起一落間打出的不僅有黃元的清香

　　還有祥和又熱烈的春節氣息

　　圖為打制好的黃元米果放在案板上定型?！↓埦熬?攝

　　從柴火灶里熱氣騰騰的鳳眼珍珠

　　到捶魚再到酒壺里翻滾著的客家水酒

　　騰騰而上的炊煙

　　燃起龍南客家人灶火的“家鄉”

　　客家傳統小吃“炸果子”。劉力鑫 攝

　　贛南客家人或許不吃辣，但不能不吃“臘”

　　冬天的贛南家家戶戶門口都曬著臘味

　　臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨

　　在贛南，一切皆可“臘”

　　春節宴請

　　必須得拿出珍藏上好的臘味招待客人

　　宴請有講究

　　就連裝食物的器具也得有講究

　　圖為客家居民正在晾曬臘板鴨。劉力鑫 攝

　　有一種叫九龍盤的裝菜器物，樣式眾多

　　若是分隔五格，叫“五子登科”

　　九格為“九龍戲珠”

　　十三格為“十三太?！?/p>

　　一道菜，多種風味

　　這便是贛南客家人將飲食文化

　　與寓意文化的有機結合

　　圖為客家供奉祖先的宴席。劉真廷 攝

　　贛南十八縣，處處是美食

　　每一個縣市都有其具有代表性的美食

　　那是每一位贛州人深藏于基因里的記憶

　　“贛南菜之神”會保佑每一位在外漂泊的贛州人

　　fan yin rui 亻厓 wu ka zuo ka

　　(歡迎您來我家做客)

　　這個春節，來贛州吧

　　感受客家的節慶風情和客家人的熱情好客

　　赴一場客家之旅

　　讓文化與風景成為最美的詩篇