這兩天的天氣可以用“炎值”爆表來形容，多地開啟了燒烤模式，持續高溫讓我們大呼受不了！酷熱難耐、食欲不振的日子里，還有很重要的一點千萬別忽視——及時足量補水！

　　水是體溫調節系統的組成部分

　　水是人體重要的組成成分，是一切生命必需的物質，約占一個健康成年人體重的50%-60%，除此之外，水對人體的重要性還有很多。

　　在細胞內構成介質，人體內所有的生化反應都依賴于水的存在；

　　將營養成分運輸到組織，將代謝產物轉移到血液進行再分配以及將代謝廢物通過尿液排出體外；

　　體溫調節系統的主要組成部分，體內能量代謝產生的熱，通過體液傳到皮膚，再經蒸發或出汗來調節體溫，保持體溫恒定；

　　潤滑組織和關節。

　　按需增加每日飲水量

　　飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害，一般健康成人每天需要水2700-3000毫升左右，但這個水的量包括身體代謝產生的水、攝入食物中的水以及通過飲水攝入的水。

　　在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日飲水推薦量為最少飲水1500-1700毫升（約7-8杯）。

　　在這幾天這樣的高溫環境下勞動或運動，會造成出汗量增多，因此，飲水量需要相應適當增多。應根據個人的體力負荷和熱應激狀態，調節每日飲水量。

　　應注意適當補充淡鹽水

　　在大量出汗的情況下，比如運動員、農民、軍人、礦工、建筑工人、消防隊員等身體活動水平較高的人群，注意額外補充水分的同時，需要適當補充淡鹽水（濃度為0.9%），主要是為了防止大量出汗導致的鈉離子丟失，保持體內電解質平衡，補充鈉鹽。

　　只有在大量出汗的特殊狀況下，才需要為機體適當補充淡鹽水，可以購買生理鹽水，或者在白開水或茶水中適量加點鹽（0.1%含鹽濃度），或者選擇運動飲料進行適當的補充。

　　另外，運動后應根據需要及時補充足量的飲水，最好是淡鹽水或者運動飲料，補充運動出汗時丟失的水和電解質。

　　應少量多次 不要等口渴才喝

　　飲水時間應分配在一天中任何時刻，每次200毫升左右（1杯）。千萬不要一次猛灌，一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。

　　主動飲水，一定要主動，等到口渴時已經是機體發出了缺水求救信號了。

　　早晨起床后空腹喝一杯水，降低血液黏度，增加循環血容量。

　　睡覺前喝一杯水（睡前半小時后不要大量喝水），有利于預防夜間血液黏稠度增加。

　　飲水可以選擇白開水，在炎熱的夏天，茶水、綠豆湯等也是不錯的選擇，口感刺激的冰飲或者含糖飲料盡量少選或不選。

　　文/張妍（中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員）