編者按：悠悠萬事，吃飯為大。近年來，各地跳出“一畝三分地”的單一種植，唱“林草戲”、念“山海經”、打“科技牌”，讓更多自然資源產出多樣美味，助力食物供給更多元，居民餐桌更精彩。

　　如何更好樹立大食物觀，滿足人民群眾飲食需求，守護“舌尖上的幸?！?？央廣網黑龍江頻道將以圖文、視頻等全媒體形式，尋找向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，端穩“中國飯碗”向科技要答案的龍江密碼。

　　央廣網佳木斯12月14日消息（記者馬俊瑋）位于祖國最東端，有“華夏東極”之稱的黑龍江撫遠市地處黑龍江、烏蘇里江兩江交匯地帶，境內大小河流50多條，湖泊、泡沼700多個，是我國冷水魚種類最全、產量最大的地區，憑借著資源優勢，這里特有的“三花五羅十八子”等名貴冷水魚享譽大江南北。近年來，撫遠市大力發展特色冷水魚產業，讓優質美味的冷水魚“游”向了全國人民的餐桌。

　　年終歲尾，撫遠東極魚市比往常更加熱鬧，這里是聲名遠揚的魚類交易集散地。眼下，市民正忙著選魚，網紅在忙著直播賣魚，魚市里呈現購銷兩旺的景象。

　　“家人們，元旦來臨之際，我們小張魚行又開始忙碌起來，看看這位大哥訂購的魚貨，有各種的純江魚，‘三花一島’名魚，非常適合清蒸干煎?！睋碛袔资f粉絲的網紅張浩忙個不停，一部手機讓他與全國各地美食愛好者聯系起來，他每天都通過網絡直播介紹撫遠的冷水魚，并從中收獲了大量的訂單。

　　同張浩一樣，在撫遠東極魚市有近百名網紅通過不同的平臺把產自撫遠的各種冷水魚銷往全國各地。漁網搭上互聯網的“快車”，讓撫遠的冷水魚提升了產量、打開了銷路。同時，為延長產業鏈，提高冷水魚價值，撫遠市積極培育有實力的公司開發高端產品，搶占魚品高端市場。

　　在撫遠市鱘鰉魚繁育養殖有限公司的鱘鰉魚繁育車間，技術人員正在進行人工活體取卵，為北京的一家漁業養殖場繁育鱘鰉魚苗。一條50多斤的鱘鰉魚通過繁育魚苗的方式，可獲得3萬多元的收入，一條魚可賣出100多條鮮魚的價值。撫遠利用冷水魚源種的優勢，積極發展冷水魚種業，讓產自撫遠的優質冷水魚魚苗“游”向全國。

　　在發展冷水魚種業的同時，撫遠市鱘鰉魚繁育養殖有限公司還積極研發新產品，進行魚產品的精深加工。世界最昂貴的頂級食材魚子醬，鱘鰉系列保健品、護膚品、休閑食品等系列鱘鰉魚產品，從“鱘鰉魚之鄉”走上了國際餐桌。

　　撫遠市鱘鰉魚繁育養殖有限公司負責人張延軍介紹，公司集鱘鰉魚繁育、養殖、加工、銷售、研發為一體，魚苗銷售到全國10多個省市，鱘鰉魚系列產品已進入北上廣等一線城市。

　　撫遠境內有魚類21科105種，經濟魚類11科34種，其中鱘鰉魚、大馬哈魚和“三花五羅”最為著名，撫遠市更有“中國鱘鰉魚之鄉”“中國大馬哈魚之鄉”的美譽。目前撫遠市的冷水魚產業已形成了繁育、養殖、研發、加工的全產業鏈條。冷水魚系列產品通過線上線下結合的銷售模式，打開了國內外市場。

　　據統計，2022年撫遠冷水魚產量達到17650噸，產值達到5億多元，實現了歷史新高。

　　“我們通過控制捕撈量，增加放流量和品種，提高自然水域漁業資源蘊藏量等方法提高全市冷水魚的產量。同時我們鼓勵、支持漁民利用泡沼、池塘等水域開展冷水魚養殖?！睋徇h市水產局局長朱翥說，為滿足不同消費者的需求，撫遠市還鼓勵相關企業進行新產品開發和魚產品的精深加工，延長冷水魚產業鏈條，讓撫遠的冷水魚“游”向全國，讓全國人民都品嘗到撫遠優質美味的冷水魚。（視頻由撫遠融媒體中心戴明建、李擁軍協助拍攝）