西藏美食“妞瑪”街頭熱銷

新鮮的“妞瑪”熱銷市場。記者　德吉曲珍　攝

　　初夏嘗鮮，田園美食不可錯過。5月25日，記者在拉薩街頭看到，“妞瑪”新鮮上市，它將成為拉薩市民夏季餐桌上不可或缺的美味。

　　“妞瑪”漢語名為芫根，又名蕪菁、蔓菁，外形酷似蘿卜?！版が敗笔歉吆０蔚貐^特有的食、藥兩用植物，具有味甘性溫、清熱解毒、治療隆病、潤肺止咳、滋補增氧、抗氧化、益氣、使人健壯、療黃疸、利小便、養膽等功效。

　　“這些‘妞瑪’都是昨天剛從地里挖的，20元一斤?！睌傊鞔稳噬２颊碇丝鹬械男迈r“妞瑪”，瞬間吸引了不少顧客。次仁桑布家住曲水縣其奴村，據他介紹，村里家家戶戶每年都會種植幾畝“妞瑪”，品相好的拿到拉薩銷售，其余部分則作為家畜的營養品。5月25日一大早，次仁桑布便帶著自家的“妞瑪”來拉薩銷售，“這些‘妞瑪’全是昨晚洗好、晾好的，一到市場上便成了‘香餑餑’，一上午就能賣掉四五十斤?！?/p>

　　“昨天剛采摘的新鮮‘妞瑪’，快來嘗鮮啦！”此時，市民強巴次仁順著吆喝聲找到了次仁桑布的攤位?！袄习?，給我來3斤，我要挑個頭小的，尾部粉粉的味道更鮮美?！睆姲痛稳蕦μ暨x“妞瑪”有一套自己的心得，除了美味，拉薩市民更看重“妞瑪”的營養價值，“妞瑪”也因此成為拉薩市民夏季菜籃子中的“搶手貨”。

　　“這是我們小時候的零食，跟現在的冰淇淋一樣，夏天吃非常解渴?！睆姲痛稳收f。雖然現在市面上的各類消暑冷飲越來越多，但“妞瑪”作為西藏本地純天然的季節性美食，依然深受群眾喜愛。