“這雨下的，跟依萍去陸家要錢時一樣大?！苯?，全國各地都持續出現雨水天氣，拉薩也不例外。不過隨著多日的降雨，一些美食伴隨著這個季節特有的溫度和潮濕環境悄悄上了人們的餐桌，讓人們一飽口福。部分市民在周末過林卡的時候還化身為“采蘑菇的小姑娘”，去拉薩周邊采摘野生蘑菇。不過蘑菇雖好吃，也要懂得辨別哪些是無毒的， 可以食用的。

　　6-9月適合去野外采摘蘑菇

　　“去年自駕游在西藏吃了一次黃蘑菇，回來后買了干品，味道差距很大，個人感覺新鮮的黃蘑菇超級鮮美，不知道今年的新鮮黃蘑菇上市了沒有？”有網友在網上發帖咨詢。每年的6月至9月，是拉薩本地野生菌類收獲的季節，降雨過后，草原上或樹林里就會冒出很肥美的野生黃蘑菇，這種蘑菇的表皮和雞皮很像，因為這種蘑菇的顏色多數是黃色的，所以叫黃蘑菇。

　　近日，拉薩的雨季也到來了，在一些農貿市場或者街頭可以看到黃蘑菇（藏語“色夏”）已經登場?！斑@個是從那曲采摘的，前天早上采摘的，昨天才運到拉薩?！苯诸^上一位那曲來的牧民向購買草原黃蘑菇的市民詳細地介紹。因為這些野生蘑菇運到拉薩來不容易，所以價格也高了一些，盡管如此，仍舊吸引了很多市民圍著購買。

　　除了在市場上購買黃蘑菇，有些市民選擇去市區周邊游玩的時候采摘蘑菇，上周剛帶一家人去曲水南木林村附近采摘過蘑菇的吳先生對記者說：“每年6到9月的時候，就有蘑菇可以采了，我一有空就會帶家人去采，因為有從小跟父母一起采摘的經驗，我知道哪些可以吃，哪些不能吃，沒怎么見過的蘑菇我是不會去采的?！眳窍壬€表示，運氣好的時候能采到十幾斤的蘑菇。清洗后用來燒罐頭或者燉雞吃，從來沒有中毒過。

　　采食蘑菇要提高警惕

　　蘑菇屬于林下資源，通常在樹林里、草地上生長，而分布則主要是根據成熟的蘑菇所彈射的孢子被風帶向何方。西藏的季節特性是隨著溫度升高，進入夏季之后便進入了雨季，此時，自然環境中的溫度、濕度都達到了適合蘑菇生長的條件，所以，蘑菇便快速地生長。在西藏，能夠食用的菌類有很多，據《西藏大型經濟真菌》記載，西藏已知的食藥用菌種類有588種，在全區各市地均有分布，其中林芝市種類最為豐富。

　　據新聞報道，許多內地市民因誤食毒蘑菇而中毒。但今年拉薩還沒有發生這樣的事件，不過對于喜愛采摘野生蘑菇的市民來說，還是要提高警惕。

　　自治區農牧科學院國家食用菌產業技術體系拉薩綜合試驗站原站長熊衛平（研究員）及成員孫慧娟告訴記者，“拉薩周邊能見到菌類比較少，大概20種，常見的有雞腿菇、卷邊樁菇、平菇等，具體種類暫時沒有詳實的統計，大家平常如果想采蘑菇可以去達孜和曲水等有樹林的地方。對于哪些蘑菇有毒沒毒這個不好說，像有些蘑菇長出來沒多久的時候是沒毒的，等長大了，里面空了的時候就可能有毒。還有一種民間說法是，鮮艷的蘑菇是有毒的，這種說法也不準確，比如我們愛吃的黃蘑菇看上去顏色就很鮮艷啊，但它卻是沒毒的，所以市民最好是采摘平常能見到的蘑菇，或者去正規市場購買，避免中毒！”

　　食用野生菌中毒后如何自救？

　　食用野生菌后10分鐘至48小時內，如果出現頭昏、惡心、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，要立即撥打急救電話，及時前往醫院治療，萬一來不及就醫，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質物品刺激喉部，盡快排出體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重。也可讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者脫水導致休克。對已昏迷的患者不要強制向其口內灌水，防止窒息；保留野生菌樣品供專業人員救治時參考。

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